芫荽又叫香菜、香荽、胡荽,以嫩叶片和嫩茎供食用。芫荽具有特殊的香味,即可凉拌生食、又可炒食或做汤调料。芫荽喜冷凉气候而不耐高温,春、秋、夏皆可种植。 1、品种选择:如北京香菜、华北大叶、莱阳芫荽、原阳秋香菜、 紫花香菜、 白花香菜等。 2、整地施肥:选择土壤比较肥沃,保水、保肥性能好,旱能浇、涝能排,通透性良好,5年以上没种过芫荽的地块,切不可重茬。每亩施腐熟农家肥4000 公斤、饼肥100公斤,万亩康重茬肥20公斤。前茬作物残体要*,以减少病虫害发生。深耕细耙,做畦,畦以宽1~1.5米、长8~10米为宜。 3、浸种催芽:播前把果皮用布底鞋搓开,分成两瓣,播前要浸种催芽,先用清水浸种24~30小时,捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上,厚度2~3厘米,上盖潮湿麻袋。温度在20~25℃时,每天搅动1~2次,保持种子有一定的水分,经过3~4天即可出芽播种。春播3—4月进行、秋播7月下旬至8月播种、夏季种植芫荽播种期要求不严,一般5~6月份播种,播后40~50天收获。 4、撒播保苗:芫荽以撒播为好。撒播出苗后,苗能遮盖畦面,使水分蒸发减少,地表间温度降低。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上,然后灌足水,待水渗完后均匀播种,播后盖土2厘米,然后再播留下的空畦,方法与先播相同。每亩用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小,会影响出苗,可小水浇灌一次。 5、田间管理:播后苗前可亩用50%的扑草净0.1—0.15kg,兑水100kg喷洒地面,除草,苗高4~5厘米时进行疏苗、留苗距在2~4厘米。苗后结合灌水追一次薄粪水,喷施万亩康高产液肥,促使根系发达,叶片浓绿,抗病好,疏松土壤。苗高7~8厘米时追**次肥,这时施肥量要大,每亩追施尿素15kg或硫酸铵20~30kg,并冲施万亩康4公斤,每桶一亩地,叶子生长旺盛抗病好,保持土壤土质湿润,每隔4~5天浇一次水,夏季采取遮阳降温。 6、秋播:9月中旬开始整棚整地,播种。每亩20公斤万亩康重茬肥结合硫酸钾复合肥作底肥,疏松土壤,调理酸碱,分解土壤积毒,促使根系发达,抗病好。苗后喷施万亩康高产液肥,使叶片生长旺盛,叶色浓绿,增加产量。